* „На ДворЪТ“ започна малко на шега, по време на пандемията, от нямане какво да правя, защото съм свикнала да поработвам“ * „Не исках да чуя за огромни обекти, не че не съм имала оферти. Исках мъничко и пълно, с малък стегнат екип, който обаче да работи наистина добре“ * „В момента въпросът със заведенията е на парче кожа и кило кръв, тъй като първото нещо, от което се отказват хората, е култура, след това се отказват от заведения, след това от другите неща...“
Интервю
 |
| Иванка Църова |
Няма някой да не го знае – и в Троян, и извън, популярно е и в страната. То, както се казва, за нула време (5 години) стана част от физиономията на Троян, троянски бранд, част от бранда Троян. Говорим за едно заведение, неголямо, но централно и наред с традиционната троянска кухня (автентична и авторски вариации), създава и една особена троянска ретро обстановка, градска, елегантна, шеговита и почтителна едновременно – гостилницата с...
